Ընտրեք 8 ուտեստ՝ տնական հումուս, ապխտած բաբա ղանուշ, իրաքյան աղցան, բյուրեկ (համեմված խմորեղեն), լցոնված կաղամբի տերևներ, դոլմա (բրնձով լցոնված բանջարեղեն), տապակած բրնձի կիբբե (համեմված բրնձով և մսով կրոկետներ), լահմ բի աջին (մերձավորարևելյան մսով հաց), սմբուկով թահինի աղցան, խորոված սեզոնային բանջարեղեն, իրաքյան հավի թեբսի (դանդաղ թխված հավ բանջարեղենով): Մատուցվում է թարմ տնական պիտայով՝ կենսուրախ, համատեղ ճաշի համար: Ավարտվում է ավանդական իրաքյան ոճի թեյով:

Ստեղծեք ձեր ճաշակին հարմարեցված երեք կուրսից բաղկացած իրաքյան ոգեշնչմամբ ճաշացանկ։ Նախուտեստներ՝ տնական հումուս՝ խրթխրթան ծաղկակաղամբով, բաբա գանուշ՝ նռանով, տապակած բրնձով կիբբե՝ անանուխի յոգուրտով կամ լցոնած կաղամբի տերևներ։ Հիմնական կերակրատեսակ՝ գառան սրունք բասմաթի բրնձի վրա, իրաքյան բիրիանի խորոված հավով, կիտրոնի և ձիթապտղի քսուքով հավ, ավանդական դոլմա կամ աղացած գառան միս ցիտրուսային տահինի սոուսով։ Դեսերտ՝ տնական բակլավա, արաբական հացի պուդինգ, բանոֆի, կունաֆե պանրով կամ համեմված ռիկոտայով լցոնած խուրմա։

Մտերմիկ մասնավոր ընթրիք երկուսի համար, որտեղ դուք ընտրում եք խոհանոցը (աֆղանական, պարսկական, արաբական կամ թուրքական), և ճաշացանկը կազմվում է դրա հիման վրա՝ ըստ ձեր նախասիրությունների։ Վայելեք մանրակրկիտ ընտրված երեք կուրսից բաղկացած ճաշը՝ մեզե ոճի փոքր նախուտեստներ, ձեր ընտրած խոհանոցի ավանդական ուրույն ուտեստը որպես հիմնական կերակրատեսակ և դասական տարածաշրջանային քաղցրավենիքից ոգեշնչված դեսերտ։ Վերջում ներառված է ավանդական թեյի սպասարկում։

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։