Գուրմանների ճաշացանկ, աղացած հավ սպիտակ կիտրոնի սոուսով, տնային կարտոֆիլ ֆրիով և աղցանով, ըստ ցանկության՝ դեսերտով։

Բազմամսեղ և սրտաբաց կերակուր, որը մատուցվում է համատեղ օգտագործման համար՝ Մուտք ՝ Տաք, աղացած բանջարեղենի աղցան՝ կիտրոնի և խոտաբույսերի վինեգրետով։ Սպասք ՝ Գառան ուսիկի կոնֆի՝ թիմիանով և ռոզմարինով, մատուցվում է տապակած սեզոնային բանջարեղենով (գազար, երիտասարդ կարտոֆիլ, ցուկկինի և կարամելացված սոխ)։ Աղանդեր ՝ Բասկյան չիզքեյք՝ կրեմային չիզքեյք՝ թեթև կարամելացված վերնամասով, որը մատուցվում է շոկոլադե սոուսով։

Ողջույնի նախուտեստներ և տապաս Խամոն Իբերիկո Բելոտա և հացիկ Պան կոն տոմատե (բոված հաց թարմ լոլիկով և ձիթապտղի յուղով), գամբաս ալ ախիլյո (սautéed prawns with garlic and sweet pepper), Մուտք Սալմորեխո և կրեմային բուրատա, իբերիական խոզապուխտի շերտեր։ Սպասք Ստորագրության տարբերակ՝ վալենսիական պաելյա Ազատ պահվող հավի միս, ծովամթերք, զաֆրան, սեզոնային բանջարեղեն։ Աղանդեր Տարտա դե Սանտյագո (նուշի տորթ և կիտրոնի քերուկ)

Նախուտեստ / հիմնական կերակրատեսակ՝ Ծովամթերքի մեծ թավա՝ ծովախեցգետնով, ոստրեով և տապակած կալմարով, տապակած պիկելյով և տապակած ծովալեզվով, տապակած կարտոֆիլով, թարմ աղցանով, տաք սեզոնային բանջարեղենով, տոմատի սոուսով, կիտրոնով և տնական մայոնեզով: Աղանդեր ՝ Թարմ մրգային աղցան՝ մատուցված շոկոլադե ֆոնդանի հետ։ Աղանդերից հետո / Ապերիտիվ՝ Սառը մսի և պանրի տարբեր տեսակի թավա՝ մատուցված թարմ հացով