Բացահայտեք տասը փոքր համտեսների ճանապարհորդություն, որոնք ժամանակակից ձևով վերաիմաստավորում են Սարդինիայի համերը։ Ուտեստների յուրաքանչյուր կտոր նախատեսված է զարմացնելու համար՝ օգտագործելով տեղական բաղադրիչներ, ժամանակակից տեխնիկա և միջերկրածովյան և ճապոնական ազդեցություններ։ Ուղևորությունը կարող է ներառել՝ • Օստրե՝ Վերմենտինո գրանիտայով և կիտրոնի յուղով • Բաո բուն դանդաղ եփված սարդինյան խոզի մսով և քաղցր-թթու սոխով • Խրթխրթան տարտլետ պեկորինո քրեմով և ելակի ծառի մեղրով • Էլեկտրական սալիկի վրա պատրաստված մինի կուլուրգիոնեներ

Վայելեք իսկական սարդինյան ընթրիք ձեր կացարանի հարմարավետ պայմաններում, որը պատրաստված է թարմ տեղական բաղադրիչներով և սեզոնային ճաշացանկով՝ անհատական շեֆ-խոհարար Լուկա Մարչիանոյի կողմից

Թարմ, գունագեղ և սննդարար կերակրատեսակներ, որոնք համատեղում են ճապոնական, միջերկրածովյան և բուսական խոհանոցները՝ սաղմոն շիսոյով, ամբողջական հացահատիկի ուրամակի կինոայով և քեշյու մայոնեզով, թունա տատակի բանջարեղենի սերուցքով և բնական չիզքեյք առանց ռաֆինացված շաքարի։

Հարստացված, ապխտած և խորապես միջերկրածովյան ճաշացանկ՝ տապակած հավ՝ ապխտած կարտոֆիլի քրեմով, կարասաու հաց՝ համեմված կարագով, միրտով մարինացված տալյատա տավարի միս, տապակած սարդինյան խոզուկ և ամառային դեսերտ՝ խորոված դեղձից։ Ֆլամբեով պատրաստված Սարդինիայի հոգին։

Հիմնական և նրբաճաշակ ճապոնական ճաշացանկ. թարմ սաղմոնի տարտար, թունայի, սաղմոնի և ծովախեցգետնի դասական նիգիրի, կծու ուրամակի և քաղցր ավարտ՝ ձեռագործ մոչիով։ Արոմատների մաքրություն, տեխնիկա և ճապոնական ինքնատիպություն:

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։