Միջերկրածովյան պարտեզի տուրք։ Բրինձ սեզոնային բանջարեղենով՝ պղպեղով, արտիճուկով, ցուկկինիով, սպարոսով, սունկով, որոնք պատրաստված են բանջարեղենի արգանակով և բուրավետ խոտաբույսերով։ Լուսավոր, գունագեղ և կյանքով լի։

Մենք ձեր սեղանին բերում ենք Միջերկրական ծովի ջերմությունն ու հոգին՝ թարմ ծովամթերք, վառ բանջարեղեն և տնական աղանդեր։ Յուրաքանչյուր ճաշացանկ համատեղում է ավանդույթն ու ստեղծագործական մոտեցումը՝ առաջարկելով ծովի, արևի և տան ջերմության իսկական համը // Մենք Միջերկրական ծովը ձեր սեղանին բերում ենք կրքով և հոգով՝ թարմ ծովամթերք, վառ բանջարեղեն և տնական աղանդեր։ Յուրաքանչյուր ճաշացանկ համատեղում է ավանդույթն ու ստեղծագործական մոտեցումը՝ առաջարկելով ծովի, արևի և տան ջերմության անկրկնելի համը։

Բնօրինակը՝ Վալենսիայից։ Պատրաստված է հավի, նապաստակի, garrofó-ի և թարմ բանջարեղենի հետ միասին, դանդաղ եփված կենդանի կրակի վրա տնական արգանակով և զաֆրանով։ Այն ներկայացնում է վալենսիական պարտեզի իսկական հոտը և կիրակի օրերի ընտանեկան ավանդույթը։

Մեղր և մուգ բրինձ՝ կաղամարի թանաքով ներկված։ Այն ունի հագեցած և խորը համ, ինչպես նաև՝ սեպիայի, ծովախեցգետնի և մի փոքր ալիոլիի կտորներ՝ ծովային բնույթը ընդգծելու համար։ Անկրկնելի տեսողական և գաստրոնոմիական փորձառություն։

Ծովի և լեռների կատարյալ համադրություն։ Այն համատեղում է նուրբ հավի միսը, ծովամթերքը, բանջարեղենը և հյութը՝ բոլոր բաղադրիչները միավորող հագեցած համով։ Այն բազմակողմանի է, առատ և հաճույք է պատճառում բոլոր համային զգացողություններին։

Միջերկրածովյան համերի պայթյուն։ Կրևետներով, միդիաներով, կաղամարով և խիտ ձկան հիմքով այս պաելլան միավորում է ծովի թարմությունն ու բրնձի կատարյալ համը։ Բուրավետ, հյութեղ և աղի համով, որը հիշեցնում է ծովափը։