Ես կգամ ձեր տուն և կպատրաստեմ սուշիի խորտիկներ։ Ձուկը թարմ վիճակում բերվում է Տոկիոյի Տոյոսու ձկնային շուկայից։ Հատուկ ճաշացանկեր և էկզոտիկ ձկներ։ Ես շարունակում եմ լցնել խորտիկների սեղանը, մինչև բոլորը կշտանան։ Ամեն ինչ ներառված է՝ ափսեներ, սոյայի սոուս, անձեռոցիկներ, փայտիկներ։ Վայելեք հյուրընկալումը, իսկ ես կանի ամբողջ աշխատանքը՝ նախապատրաստումից մինչև մաքրում։

Մի քանի կերակրատեսակ՝ հյուրերի կարծիքների հիման վրա կազմված անհատականացված ճաշացանկով։ Սովորաբար ներառում է օմակասե ոճի նիգիրի, խորոված ուտեստներ և ընտանեկան ոճի ռոլեր։