Մեքսիկայի խոհարարական հարստությամբ ոգեշնչված բրանչ՝ պատրաստված պատասխանատու արտադրողների տեղական և սեզոնային բաղադրիչներով։ Մենք մեքսիկական խոհանոցը տոնում ենք ժամանակակից մոտեցմամբ՝ շեֆ խոհարարների տեխնիկայով և յուրաքանչյուր ապրանքի ծագման նկատմամբ հարգանքով։ Փորձառությունը ներառում է սրճեպանիր, թարմ հյութ, սեզոնային մրգեր, տնական քաղցր հաց, գուակամոլե, կանաչ և կարմիր սոուսներ, պիկո դե գալյո, ձվեր՝ ըստ ճաշակի, չիլակիլես, էնչիլադաս, քեսադիլյաս և տնական տոտոպոս։

Մեքսիկական քաղաքային խոհանոցի վառ համերի շրջայց՝ էսկիտես, օրվա ձկան սևիչե, խոզի միսով գորտիտաս, հավով և կարտոֆիլով ֆլաուտաս, չորիզոյով քեսադիլյաս՝ ռախասով և կարտոֆիլով, և դասական տակոների ընտրանի՝ կառնիտաս, պաստոր և կոչինիտա պիբիլ։ Բոլորն ուղեկցվում են թարմ պատրաստված տորտիլյայով, չիպսերով, կանաչ և կարմիր սալսայով, գուակամոլեով և պիկո դե գալյոյով։ Ավարտին՝ Օախակայի շոկոլադե տորթ և սեզոնային մրգերի մուս։

Ացտեկների խավիարի՝ ուիտլակոչեին նվիրված փորձառություն՝ եգիպտացորենի նախնիների գանձ, որն ունի խորը և նրբագեղ համ։ Ճաշացանկը բացահայտում է իր նրբություններն ուիտլակոչեի կարագով եգիպտացորենի ապուրում, լցոնած ցուկինիի ծաղիկներում, բեկոնով ուիտլակոչեի կիշում և լցոնած պոբլանո չիլիում՝ ավարտվելով անակնկալային ուիտլակոչեի կրեմ բրյուլեով։ Մեքսիկական խոհանոցի մտերմիկ, մշակութային ուտեստներ, որոնք ձեր տարածքում տեղում կպատրաստի խոհարարը։

Ժամանակակից իտալական ճաշացանկ, որը փառաբանում է ինչպես բաղադրիչները, այնպես էլ տեխնիկան՝ գամբերի ալ ագլիոն, բրուսկետտա ալ պոմոդորոն, տապակած արթիճոկները այոլիով և վիտելլո տոննատոն նախորդում են զաֆրանով ռիզոտտոյին օսոբուկոյով և գրեմոլատայով, ինչպես նաև տալյատելլեին վայրի սունկով, տնական ռիկոտայով և ցուկինիի ծաղիկներով։ Մատուցվում է ձեռագործ հացի և սխտորապատ կարագի հետ, իսկ վերջում՝ մեղրով, կիտրոնով և ընկույզով քաղցր ռիկոտա և վանիլային պաննա կոտտա՝ հատապտուղներով։

Խոհարարի՝ տանը կազմակերպվող փորձառություն, որը նվիրված է մեքսիկական խոհանոցին՝ ացտեկյան ապուր, գուակամոլե խրթխրթան խոզի մսով, ձկան ագուաչիլե, արաչերա մեքսիկական չիմիչուրիով և հավ սալսա վերդեում՝ մատուցված բրնձով, լոբով և տորտիլյայով։ Մենք ավարտում ենք մեքսիկական շոկոլադե տորթով և անանուխով ելակով։ Իսկական համեր, մտերմիկ միջավայր և թարմ պատրաստված խոհանոց ձեր տարածքում։

Բացահայտեք Մեքսիկան՝ տակոներից բացի, վայրի և սեզոնային սունկերին նվիրված խոհարարական փորձառության միջոցով։ Վայելեք համտեսային ճաշացանկ՝ արհեստական հացով և տապակած սունկով, պանրով և կարամելացված սոխով մինի բուրգերներով, այծի պանրով լցված սպիտակ գինու սունկով, գարեջրում տապակած օմարով և սունկով, կրաբով և խանտերելներով և սունկով պաննա կոտայով։