Բուսական խոհարարական ճանապարհորդություն նախուտեստով, որը բաղկացած է տոմատային ապուրից, ստրաչատելլայից և ռեհանի յուղից, կապելետտիի նուրբ առաջին կուրսից՝ բադրիջանով, տոմատով և աղած ռիկոտայով, հիմնական կուրսը՝ ցածր ջերմաստիճանում եփված ձվով՝ արքայախնձորի և ծնեբեկի կրեմի վրա։ Եվ վերջում՝ ռիկոտայով, մանուշակագույն յոգուրտով և բալերով կրեմային դեսերտ

Մեր երկրի պաշտամունքային դասականները՝ դարեր առաջ գրված բաղադրատոմսեր և մշտական համեր, որոնք պատմում են տոսկանական գաստրոնոմիայի իրական պատմությունը։

Տոսկանայի ավանդույթը հանդիպում է ստեղծագործական մտքին։ Տեղական բաղադրիչները՝ վերաիմաստավորված նրբագեղությամբ և ժամանակակից ոգով։

Ծովի բույրերն ու համերը։ Ամենաթարմ որսը միավորվում է ավանդույթի հետ՝ ստեղծելով իսկական և անմոռանալի համային փորձառություն։

Չորս կերակրատեսակից բաղկացած ֆյուժն մենյու, որը ներառում է սկումբրիայի սաշիմի նախուտեստ, ցիտրուսային պոնզու սոուս և կանաչ սոխ, որպես առաջին կերակրատեսակ՝ բուրատայով լցոնած բոտինի՝ ծովախեցգետնի բիսկեի և կոճապղպեղի վրա։ Հիմնական կերակրատեսակը տատակի սերոլան է՝ տերիակի սոուսով և փակչոյով, որն ավարտվում է ամառային դեսերտով՝ վանիլային շանտիլիով և թարմ ելակով մերենգայով

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։