Անպատահական հավաքույթներից մինչև բարձրակարգ երեկույթներ՝ այս փոքր չափի խորտիկները, ինչպիսիք են մսային խորտիկների շիշները, ջերկ թռչնամսի կտորները և ջամայկական կոկտեյլների կարկանդակները, թույլ կտան ձեզ շփվել և հաճույքով ուտել ամբողջ երեկոն։

Շեֆ Դրեի հայտնի ջերկ հավի և եզու ափսեներով ու ծովամթերքով, օրինակ՝ մեր կոճապղպեղով և տերիակիով թավշալցված սաղմոնի կամ ծովախեցգետնով ալֆրեդո մակարոնի ընտրությամբ պատրաստված տաք ուտեստներով լիքը տոնական սեղան։ Կողմնակի ուտեստները ներառում են բրինձ և ոլոռ, տապակած բանջարեղեն, մակարոնով և պանրով և այլն։

Այս առաջարկը ներառում է տեղում թարմ պատրաստված և գեղեցիկ ձևավորված սնունդ, որը ստեղծում է ընտանեկան ոճի ճաշկերույթի կատարյալ փորձառություն մտերմիկ հավաքույթների և փոքր խնջույքների համար։ Յուրաքանչյուր ուտեստ պատրաստվում է թարմ և մատուցվում է այնպիսի որակով, ներկայացմամբ և հյուրընկալությամբ, որոնք ճաշը վերածում են հիշարժան փորձառության։

Նստած ընթրիք, որի ընթացքում մատուցվում են նրբաճաշակ ուտեստներ՝ նրբաճաշակ ձևավորմամբ և պրեմիում սկուտեղներով, ինչպիսին է մեր Pineapple Snapper Tropical Bowl-ը։ Ես կկիրառեմ այն հմտությունները, որոնք սովորել եմ Կարիբյան ավազանի բարձրակարգ խոհարարներից։