Կալիֆոռնիայի ծովափնյա նրբաճաշակ համերով ոգեշնչված այս ճաշացանկը միավորում է նրբագեղ ծովամթերքը և դանդաղ տապակած դասական ուտեստները մաքուր, ժամանակակից ձևավորմամբ։ Յուրաքանչյուր ուտեստ պատրաստված է տեղական և սեզոնային բաղադրիչներով և առանձնանում է թարմությամբ, խորությամբ և համաչափությամբ։ Փորձառության առանձնահատկությունն է ֆիրմային դուետը՝ նուրբ շոգեխաշած կարճ կող և կատարյալ տապակած ծովախեցգետիններ՝ մետաքսյա ծաղկակաղամբի պյուրեի վրա, հարուստ սոուսով և գլազուրացված բանջարեղենով։

Այս ճաշացանկը ստեղծված է թարմ հյուսվածքների, վառ գույների և նուրբ, արտահայտիչ համերի հիման վրա։ Խառը բանջարեղենի, խնձորի, պեկանի և կապույտ պանրով թարմ աղցանը ստեղծում է քաղցր և խրթխրթան համային տոնայնություն՝ վառ սպիտակ բալզամիկ և ելակի վինեգրետով: Որպես նախուտեստ՝ օրվա բարակ ուտեստը, որը մեղմորեն տաքացվում է ցիտրուսով և դրվում է տաք, վայրի սունկով ռիզոտտոյի վրա, որը վերջացվում է Պարմեզանով։ Երեկոն ավարտվում է վանիլային պաննա կոտայով՝ մեղմ համով և մրգային սոուսով։

Վայելեք ասիական համերի միախառնությունը՝ տերիակի հավով և մառոլով ռոլերով, ճապոնական ավանդական միսո ապուրով և թայական ոճի արիշտայով Նյու Յորքյան սթեյքով։ Ձեր ճաշացանկը լրացրեք աղանդերի տեսականիով, այդ թվում՝ չիզքեյքի կտորներ, կանաչ թեյով և անանուխով բրաունի և թայական կոկոսի տապիոկա։