Գուրմանական և հարմարավետ, անհատականացված ճաշատեսակ, որը բաղկացած է կիսելու համար նախատեսված ուտեստներից, ինչպիսիք են թթխմորով ֆոկաչչան՝ կանաչ գագաթներով պեստոյով և ստրաչատելայով մեղմացված, օրվա ամբողջական տապակած ձուկը՝ շաքարապատ բանջարեղենով, գուրմանական և գունագեղ աղցանը և նուրբ խնձորով ու աղի կարագով կարամելային կարկանդակը։

Եթե երազում եք կրկին բացահայտել փարիզյան բիստրոների ոգին առանց ճանապարհորդելու, ընտրեք այս ամբողջական ճաշացանկը, որը պատրաստված է շուկայական ապրանքներից՝ նուրբ և առատաձեռն բաղադրատոմսերով։ Իմ խոհանոցը համեղ, ջերմ և անկեղծ է՝ ինչպես ընկերների հետ ընթրիքը։ Օրինակ՝ շոգեխաշած ձու, սոթե սունկ և մանանեխի սոխակներ, մարգարտագույն սպիտակ ձկան սթեյք և նեխուրի սերուցք, աղացած տանձեր, նուշի փշրանքներ և վանիլային սերուցք։

Իմ անակնկալ ճաշացանկը, որը բաղկացած է 3 ուտեստից, ոգեշնչված է շուկայով և սեզոնով։ Որպես մտերմիկ, նրբաճաշակ և բանաստեղծական միջադեպ առաջարկում եմ զգայուն և նրբագեղ խոհանոց, որտեղ թարմ ապրանքները կվերափոխվեն։ Այս ճաշացանկը բաղկացած է սեզոնային բանջարեղենից պատրաստված նախուտեստից, ֆիրմային ուտեստից և սեզոնային տարտից։ Մենք նախապես կխոսենք ձեզ հետ, որպեսզի պարզենք ձեր նախասիրությունները և հնարավորինս հաշվի առնենք դրանք։

Այս դասընթացը առաջարկում է սեզոնային ճաշացանկի պատրաստում՝ նախքան այն համտեսելը ընկերական միջավայրում։ Պարզ և համեղ պահ, երբ խոհարարուհին կիսվում է իր խորհուրդներով և շուկայի գաղտնիքներով։ Բաղադրատոմսը կարող է լինել, օրինակ, միմոզա-պրաս, քաղցր կարտոֆիլի նյոքկի և սալվիայի կարագ և ձիթապտղի յուղով և սեզոնային մրգերով կեքս։

Այս ճաշացանկը կազմված է ըստ սեզոնի և ցանկությունների։ Բացառիկ ապրանքներ, բանաստեղծական և նրբագեղ խոհանոց՝ բնության և հույզերի միջև։ Օրինակ՝ կաղամբ ռիկոտայով և Մենտոնի լիմոնադով, ռիզոտտո խրթխրթան բանջարեղենով և պնդուկով, բադի միս, շաքարավազով քաղցրացված նոր կարտոֆիլ և թրեպեր սոուս, պավլովա սեզոնային մրգերով և վանիլային կրեմով։

Քանի որ խոհարարությունը սերն է տոնում ամեն օր, Վալենտինի օրը հնարավորություն է տալիս այդ պահը սիրելիների հետ կիսելու։ Թավա՝ լի թարմ, համեղ ապրանքներով, նրբորեն ռոմանտիկ ուտեստ, համարձակ թթվասեր, նրբորեն եփված միս... Որպեսզի լավ սննդի հանդեպ սերը հավիտյան տևի։