Ութ վեգանական ֆիրմային նախուտեստների շքեղ ընտրանի՝ վեգանական խորոված կոլոլակներ, գրիլով պիտա հումուսով, բուսական սփրինգ ռոլեր, նրբագեղ վեգանական սուշի, գրիլով բուսական շիշքաբաբ, կիմչի դիմսամ և թավշյա դդմի ապուր։ Փորձառությունն ավարտվում է շոկոլադե պաղպաղակով և կոկոսի հարությամբ զարդարված բրաունիով՝ բուսական բաղադրությամբ պատրաստված բարձրակարգ և անմոռանալի հաճույքով։

Վայելեք բուսական բրանչ՝ չիայի պարֆե, վեգան ձվի խառնուրդ, բուսական բեկոն, տաք նրբաբլիթներ, թարմ թխած բլիթ և կրուասան, շեֆ խոհարարների պատրաստած տակոներ, ավոկադոյով տոստ և տապակած կարտոֆիլ։ Մատուցվում է թարմ քամած նարինջի հյութով և մեկ բաժակ սառը շամպայնով՝ ձեր օրը իսկապես շքեղ։

Բուսական ուտեստների մասնավոր շեֆ խոհարարների համտեսի մենյու BBQ բույսի «մսի» գունդ • Տապակած դդմի վելուտե սամիթով և տրյուֆելով • Վայրի սնկով կարկանդակ՝ փոքրիկ ռուկոլայով և Դիժոնի վինեգրետով • Տապակած թագավորական ոստրեի «ծովախեցգետիններ»՝ ոլոռի վելուտեի վրա՝ շամպայնի բեուր-բլանի և խավիարի մարգարիտներով • Տաք փշրվող բրաունի՝ ազնվամորու, հապալասի և ելակի կուլիով, ավարտված կոկոսի շանտիլիի կրեմով

Որպես գինու մանկավարժ և խոհարար, ես կազմակերպում եմ վեց ուտեստից բաղկացած շքեղ համտես, որը սկսվում է խրթխրթան սնկով տակոյով և ցիտրուսային կաղամբով, որին հաջորդում են մետաքսյա կրակի վրա տապակած եգիպտացորենի բիսկ, տրյուֆելով սնկով ռիզոտտո, ածխած ծաղկակաղամբի սթեյք և պորչինիի հյութով խրթխրթան պոլենտա։Վերջում վայելեք մուգ շոկոլադե մուս։ Յուրաքանչյուր ուտեստ զուգորդվում է սոմելյեի ընտրած նրբաճաշակ գինիներով՝ անմոռանալի խոհարարական ճանապարհորդության համար։