Բարակ կտրատած բարձրորակ տավարի միս՝ կապարով, շալոտով, դիժոնով և խոտաբույսերով, որը զարդարված է կաքնու դեղնուցով և զուգակցվում է ոսկեգույն կրոստինիով։

Քաղցր եգիպտացորենի պյուրե, վառ գրեյպֆրուտի սուպրեմներ, մարինացված հալապենյո և նուրբ խրթխրթան ռեհանի տերև

Այս չորս կուրսից բաղկացած իտալական ճաշացանկը փառաբանում է պարզության գեղեցկությունը, մանրակրկիտ պատրաստված ուտեստները, որոնք ընդգծում են թարմ բաղադրիչները, դասական տեխնիկան և հավասարակշռված համերը։ Յուրաքանչյուր կերակրատեսակ նախատեսված է հանգստացնող, բայց նրբաճաշակ զգացողություն հաղորդելու համար՝ սեղանին թեթևության և հանգիստ նրբագեղության զգացողություն բերելով։ Իտալական ավանդական խոհարարությունից ոգեշնչված ճաշացանկը կենտրոնանում է մաքուր համերի, սեզոնային նրբությունների և հանգիստ ճաշի վրա, որը պետք է վայելել։

Շեֆ խոհարարի հատուկ ճաշացանկը չորս կերակրատեսակից բաղկացած հատուկ փորձառություն է, որը նախատեսված է զգայարանները հաճույք պատճառելու համար։ Յուրաքանչյուր ուտեստ ընդգծում է թարմ, սեզոնային բաղադրիչները և իտալական դասական տեխնիկան՝ համադրելով համարձակ համերը նրբագեղ ներկայացման հետ։ Մանրակրկիտ պատրաստված նախուտեստներից մինչև հաճելի դեսերտներ՝ այս ճաշացանկը պարզ, որակյալ բաղադրիչները վերածում է հիշարժան և նրբաճաշակ ճաշի փորձառության։

Կալիֆոռնիայի ամենաթարմ համերի 4 կուրսից բաղկացած տոնական ընթրիք, որը ոգեշնչված է Լոս Անջելեսի աշխույժ մայրամուտներով և ծովափնյա առատությամբ։

Միջերկրածովյան ոգեշնչմամբ կենսունակ ճաշացանկ, որը ներառում է թարմ խոտաբույսեր, ցիտրուսային մրգեր, ձիթապտղի յուղ, ծովամթերք, տաք համեմունքներ և սեզոնային բաղադրիչներ՝ հավասարակշռված ինչպես գյուղական հարմարավետությամբ, այնպես էլ էլեգանտ ներկայացմամբ։