Վայելեք ավանդույթի շրջայցը մի քանի հայտնի ուտեստների և քիչ հայտնի բաղադրատոմսերի միջոցով: Դրանք միշտ համադրում են իտալական խոհանոցի ամենաիսկական և բազմազան կողմերը ցուցադրող առաջարկների հետ:

Ճաշացանկը սկսվում է դասական իտալական ապերիտիվով և շարունակվում է մակարոնեղենի և ռիզոտտոյի համտեսով ։ Ուտեստներն արտացոլում են ավանդական տեխնիկան և բնորոշ արտադրանքները, որոնք ներկայացված են մանրակրկիտ մոտեցմամբ ։

Այս համտեսի ճաշացանկը միավորում է արտասովոր ապրանքներ և ավանդական պատրաստուկներ ։ Յուրաքանչյուր անցուղի խոհարարական պատմության մաս է կազմում, որը Իտալիայի խոհանոցը կապում է խոհարարի կարիերայի հետ: