Սկսնակ Կապույտ եգիպտացորենի չիպսեր, տան պայմաններում պատրաստված գուակամոլե Ջեռոցում աղացած սալսա և ծովախեցգետնի սևիչե Հիմնական Տակոներ տավարի մսով, հավով և ձկով Կամ Sizzling Fajitas Տավարի միս և հավի միս Մատուցվում է հետևյալի հետ՝ Բողկով բրինձ, սև լոբ, երկու անգամ եփված լոբ, համեմ, պիկո դե գալո, կրեմա, կոտիխա պանիր, կանաչ և կարմիր սալսա Աղանդեր Չուրոս ֆրանսիական տոստ և աղի կարամելի պաղպաղակ կամ Դասական «Տրես լեչես» տորթ

Նախուտեստ ՝ Տան չիպսեր և թարմ գուակամոլե Խորոված փողոցային եգիպտացորեն կոտիժայի և չիլիի կարագով Կրեմային կոլեսլո Մեյնս Հիկորի փայտով ծխած փոքրիկ մեջքի կողոսկրեր 24 ժամ մարինացված բարբեքյու հավ Քաշած խոզի սլայդերներ բրիոշի հացիկների վրա Խորոված արհեստական երշիկի օղակներ Կողք կողքի Ծխած բեկոնով եփված լոբազարդ Երեք պանրի մակարոն և պանիր Յուկոն Գոլդ կարտոֆիլի աղցան Մեղրով և կարագով եգիպտացորենի հաց Աղանդեր Հարավային բանանային հացի պուդինգ՝ աղի կարամելային պաղպաղակով կամ Տաք մրգային կոբլեր և պաղպաղակ

Ողջույնի խմիչք Փրփրուն կիտրոն-անանուխի սպա էլիքսիր ~ 1-ին կուրս Մեղմ բաթերնաթ սկվոշի ապուր Մատուցվում է արհեստական չորացրած բանջարեղենի չիպսերով ~ 2-րդ կուրս Կաղամբով փաթաթված ռուլադ Արոմատիկ միրեպուա և թարմ խոտաբույսեր, բուրավետ բանջարեղենի կոնսոմե, փխրուն բողբոջների աղցան ~ 3-րդ կուրս Ջեռոցում աղացած երկտեղանի սունկ Փակչո «բրինձ», բրոկոլինի, էդամամե պյուրե և մարգարիտային սոխ ~ Եզրափակիչ Սառեցված սեխի մարտինի Այս ճաշացանկը մանրակրկիտ մշակված է՝ լինելու առանց ընկույզի, ցորենի, կաթնամթերքի և գլյուտենի։

Արհեստական պանիրների և խորտիկների տեսականի ~ Աղցան ծովախեցգետնով Ռոմենի սալաթ, Պարմեզանի պանիր և դդմի սերմեր, եգիպտացորեն, իսպանական քացախ, մանանեխ կամ Լոլիկի և ռեհանի ապուր, փոքր ծովախեցգետիններ և պարմեզանի փշրանքներ ~ Sous Vide Angus Beef New York Steak Գունավոր ծաղկակաղամբ, տրյուֆելային կարտոֆիլի գրատեն, վայրի սունկ ռագու, բուսական յուղ կամ Տապակած սպիտակ ձուկ Ռիզոտտո Պարմեզանով, կանաչ լոբի, օրգանական գազար և նարնջագույն շագանակագույն կարագ ~ Շոկոլադե մուսսե տորթ կամ Պանրային տորթ՝ մուրաբաով կամ Տիրամիսու

(Ընտրեք 7-ը) Դասական Արանչինի Թունայի տարտար բրնձի չիպսերի վրա Մանր ծովախեցգետնի/սաղմոնի սևիչե եգիպտացորենի սալսայով 5 համեմունքով հավի սալաթի գավաթ Սկամպի ծովախեցգետին Բուսական ռավիոլի սալվիայի և շագանակագույն կարագի հետ Մինի սփրինգ ռոլ և քաղցր չիլի այոլի Թավայի մեջ տապակած սպիտակ ձուկ և շագանակագույն կարագի սոուս Նյու Յորք սթեյք և սև պղպեղի սոուս Բադի քեսադիլյա Մինի պոտ ստիկեր Բոված սպիտակ ձուկ և կիտրոնի և քափերի սոուս Դեսերտ՝ Պաննա կոտտա, հատապտուղներ և ընկուզեղենով Գրեհեմ կրեկերներ կամ Շոկոլադե մուսով տորթ, կուլիս և ելակ կամ Էրլ Գրեյ կրեմ բրյուլե

Սկսնակ Կծու թունայի տարտար բրնձի չիպսերի և հավի քեսադիլյայի վրա Աղցան Արուգուլա դեղձով, բուրատայով, բողկով, արքայախնձորով և շերիով Entrée 12 ժամ տապակված մոլե կարճ կողոսկրեր սխտորով պյուրեացված կարտոֆիլով և տոմատի կոնֆիտով կամ Սև մորթուկ խոտաբույսերի խառնուրդով՝ զաֆրանով ռիզոտտոյի և անգլիական ոլոռի հետ կամ Նյու Յորքյան սթեյք Sous Vide-ով Պանրով կարտոֆիլի պյուրե, բրյուսելյան կաղամբ, սունկ Պան գլազե սոուս Աղանդեր Էրլ Գրեյ Կրեմ Բրյուլե կամ Կիտրոնային պաննա կոտտա, հատապտուղներ և բալզամիկ գլազուր Կամ Շոկոլադե մոլտեն տորթ և վանիլային պաղպաղակ