Խոհարարի կողմից ընտրված բրանչ՝ թարմ մեքսիկական համերով և ժամանակակից ոճով։ Չիլակիլես Վերդես կամ Ռոխոս կրեմայով, քեսո ֆրեսկոյով և համեմով Ձու Ծխած բեկոն կամ երշիկ խնձորի փայտով Նախաճաշի կարտոֆիլ սխտորով, խոտաբույսերով և պապրիկայով կամ համեմված սև լոբով Սեզոնային թարմ մրգեր յոգուրտով և գրանոլայով Թարմ տորտիլյա կամ արհեստական հաց Տան պայմաններում պատրաստված աղացած տոմատի սալսա Թարմ սուրճ, նարնջի հյութ և համեմված ջուր Հասանելի են բարձրակարգ տարբերակներ

Մտածված պատրաստված ընթրիք, որը ներառում է մեկ շեֆ-խոհարարի կողմից պատրաստված հիմնական կերակրատեսակ և խնամքով ընտրված խորտիկներ, որոնք պատրաստված են զրոյից՝ օգտագործելով որակյալ բաղադրիչներ։ Կատարյալ է մտերմիկ հավաքույթների, կորպորատիվ ընթրիքների և տոնակատարությունների համար, որտեղ բացառիկ սնունդն ու ջերմ հյուրընկալությունը կենտրոնական դեր են խաղում։