Այծի պանրի համտես. Կիսահաս կաթնաշոռով այծի պանիր, համեմված տոսկանական բուրավետ խոտաբույսերով, Ծերացած այծի պանիր, Խառը այծի/կովի պանիր ծաղկավոր խմորով․

Տարբեր նախուտեստներ՝ ավանդական տոսկանական սև կրոստինի, թարմագույն բրուշետտա լոլիկով և պարտեզի բանջարեղենով պատրաստված բրուշետտա... Հետաքրքրություն, թարմություն, համ և ավանդույթ միասին՝ առաջարկելու հիշարժան զովացուցիչ խորտիկներ:

Տիպիկ տոսկանյան աղացած մսի ընտրանի՝ խոզապուխտ, սալյամի, սբրիչոլոնա և ոչխարի ու այծի պանրներ Կիանտիի տարածաշրջանում։

Իսկական տոսկանյան ընտանեկան ընթրիք – Հանգստացեք ջերմ, հյուրընկալ մթնոլորտում, մինչ խոհարար Սիմոնեն պատրաստում է ամբողջական ճաշ՝ տոսկանյան խոհանոցի իսկական, ավանդական համերով։

Այս փորձը ամբողջական ճանապարհորդություն է Տոսկանայի բլուրներով, Սանջովեզի խաղողի և բարձրորակ ձիթապտղի ծառերի շարքերի միջով, անցնելով դանդաղ, առանց շտապի, կիրակի առավոտյան տիպիկ կերակուրներով, որոնք մեզ են փոխանցել մեր պապերը մինչև Տոսկանայի գրիլի թագուհան՝ Ֆլորենցիայի սթեյքը... Համեղ, անկեղծ համերի փորձի համար, աշխարհով մեկ հայտնի տոսկանյան խոհանոցի առաջամարտիկները... Թույլ տվեք ձեզ շրջապատել տոսկանյան ուտեստների գյուղական և անմոռանալի համով: