Միշլենյան աստղ ունեցող մասնավոր խոհարարի փորձառություն՝ շեֆ Քիմի կողմից
Միշլենյան աստղ ունեցող խոհարար — Joe's Restaurant & Ortolan։ Ուսումնասիրել է Le Cordon Bleu-ում։ 22 տարի փորձ։ Նախկին Amex Centurion-ի և Luxury Retreats-ի խոհարար։ Անհատականացված մասնավոր ընթրիք մայրաքաղաքային երեկույթների, ծննդյան և այլ տոնակատարությունների համար։
Ավտոմատ թարգմանություն
Շեֆ խոհարար, Palm Springs Desert
Տրամադրվում է ձեր տանը
Խորովածի փորձառություն բակում
Նախուտեստ ՝
Տան չիպսեր և թարմ գուակամոլե
Խորոված փողոցային եգիպտացորեն կոտիժայի և չիլիի կարագով
Կրեմային կոլեսլո
Մեյնս
Հիկորի փայտով ծխած փոքրիկ մեջքի կողոսկրեր
24 ժամ մարինացված բարբեքյու հավ
Քաշած խոզի սլայդերներ բրիոշի հացիկների վրա
Խորոված արհեստական երշիկի օղակներ
Կողք կողքի
Ծխած բեկոնով եփված լոբազարդ
Երեք պանրի մակարոն և պանիր
Յուկոն Գոլդ կարտոֆիլի աղցան
Մեղրով և կարագով եգիպտացորենի հաց
Աղանդեր
Հարավային բանանային հացի պուդինգ՝ աղի կարամելային պաղպաղակով
կամ
Տաք մրգային կոբլեր և պաղպաղակ
115 $ USD 115 $ USD՝ մեկ հյուրի համար
Ամրագրման համար պահանջվող նվազագույն գինը՝ 500 $ USD
Տակո ֆախիտա ֆիեստա
Սկսնակ
Կապույտ եգիպտացորենի չիպսեր, տան պայմաններում պատրաստված գուակամոլե
Ջեռոցում աղացած սալսա և ծովախեցգետնի սևիչե
Հիմնական
Տակոներ տավարի մսով, հավով և ձկով
Կամ
Sizzling Fajitas
Տավարի միս և հավի միս
Մատուցվում է հետևյալի հետ՝
Բողկով բրինձ, սև լոբ, երկու անգամ եփված լոբ, համեմ, պիկո դե գալո, կրեմա, կոտիխա պանիր, կանաչ և կարմիր սալսա
Աղանդեր
Չուրոս ֆրանսիական տոստ և աղի կարամելի պաղպաղակ
կամ
Դասական «Տրես լեչես» տորթ
115 $ USD 115 $ USD՝ մեկ հյուրի համար
Փոքր կտորներ
Տապաս ոճը՝
Ընտրեք 7 տարր
Այծի պանիր և արտիշոկ Բրուշետտա բալզամիկ նվազեցմամբ
Մոլե կարճ կողոսկրեր կարտոֆիլի պյուրեով
Հավի մինի լումպիա և քաղցր չիլի Այոլի
Մսի գնդակ Բոլոնեզե
Tuna Tartar բրնձի չիպսերի վրա
Ձկան Սեվիշե ՝ եգիպտացորենի սալսայով
Ծովախեցգետնի մսով և պանիր
Հավի կաթնաշոռով գավաթ
Դասական Արանչինի
Դասական Կեսարի աղցան
Դդում Ռավիոլի ՝ շագանակագույն կարագով եղեսպակով
Նյու Յորք սթեյք և բուսական կարագ
Բադի խորովածի քեսադիլյա
Ճապոնական ոճի Karage հավ
Հավի կաթսայի կպչուն պիտակ
145 $ USD 145 $ USD՝ մեկ հյուրի համար
Ամրագրման համար պահանջվող նվազագույն գինը՝ 500 $ USD
«Անապատի ֆիեստա» ճաշացանկ
Տապակած լոլիկի սալսա և չիպ
~
Հատապտուղներ Մարգարիտա
~
Ծովախեցգետնով Տակո աղցան
Romaine Lettuce, Black Beans, Avocado, Tomato, Shaved Onion & Jalapeño Dressing
~
Mole Red Wine Braised Short Ribs
Սխտորով կարտոֆիլ, տապակած մանկական սքվոշ, սունկ, սալորաչիրով աղցան
~
Չուրոս շոկոլադով և հատապտուղներով
155 $ USD 155 $ USD՝ մեկ հյուրի համար
Ամրագրման համար պահանջվող նվազագույն գինը՝ 500 $ USD
Ճապոնական ֆյուժն
Սկսնակ ՝
Աթոռակ 2 ձևով՝
Աշխատած սաղմոն, կանաչ աղցան և միսո սոյայի վինեգրետ
&
Կծու թունա բրնձի կրեկերների, ավոկադոյի և միկրոգրինի վրա
Ընտանեկան ոճ
Տեմպուրա Դինամիտ Ռոլ
Ծովախեցգետնի տեմպուրա, ծովախեցգետնի միս, վարունգ, ավոկադո
Կծու թունայով թաուեր ռոլլ
Ծովախեցգետին, վարունգ, ավոկադո և սուր թունա
Օմլետով տապակած բրինձ
Հավի կաթսայի կպչուն պիտակ
Սթեյք կծու տերիյակիով
Խորոված միսոով տառեխ
Հավի կարագե և կծու այոլի
Աղանդեր ՝
Կանաչ թեյով փոշեցված չիզքեյք, կուլիս և ելակ
155 $ USD 155 $ USD՝ մեկ հյուրի համար
Անհատականացված ճաշացանկ
Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։
Գինը՝ հարցումով
Գնահատված է 5,0 աստղ՝ 5-ից (9 կարծիք)
Իմ որակավորումները
22 տարվա աշխատանքային փորձ
Ես իմ հմտությունները կատարելագործել եմ Միշլենի աստղերով պարգևատրված ռեստորաններում, ինչպիսիք են Joe's Restaurant-ը և Ortolan-ը։
Կարիերայի առանձնահատուկ նվաճում
Միշլենյան աստղ ունեցող խոհանոցներ · Le Cordon Bleu · Amex Centurion · ★5,0 · 1300-ից ավելի ծառայություններ
Կրթություն և ուսուցում
2002 թվականին ավարտել է Պասադենայի Le Cordon Bleu հյուրանոցային և ռեստորանային կառավարման դպրոցը, վերապատրաստվել է Լոս Անջելեսի լավագույն Միշլեն ռեստորաններում։
Ձեր վճարման անվտանգությունից ելնելով՝ գումար ուղարկեք և հյուրընկալողների հետ հաղորդակցվեք միայն Airbnb-ի միջոցով։
Իմ մասնագիտական հմտությունները
Ես կգամ ձեզ մոտ
Ես այցելում եմ հյուրերին քարտեզի վրա նշված տարածքում։ Կարող եք գրել ինձ, եթե նախընտրում եք ամրագրել այլ վայրի համար։
Կարևոր տեղեկություններ
Պահանջներ հյուրի նկատմամբ
Կարող են մասնակցել 18 տարեկան և ավելի բարձր տարիքի հյուրեր, հյուրերի առավելագույն թիվը՝ 100։
Հասանելիություն
Մանրամասների համար հաղորդագրություն ուղարկեք հյուրընկալողին։ Իմանալ ավելին
Չեղարկման կանոններ
Մեկնարկից առնվազն 3 օր առաջ չեղարկելու դեպքում ձեզ կվերադարձվի ամբողջ գումարը։
115 $ USD Սկսած 115 $ USD-ից՝ մեկ հյուրի համար
Անվճար չեղարկում
Airbnb-ում մասնագետների (Շեֆ խոհարարներ) որակը ստուգված է
Շեֆ խոհարարները գնահատվում են իրենց մասնագիտական փորձի, ստեղծագործական ճաշացանկերի պորտֆելի և գերազանցության համբավի համար։ Իմանալ ավելին
Խնդի՞ր եք տեսնում