Սա իտալական նրբաճաշակ ճաշացանկ է, որտեղ դասական համերը համապատասխանում են ժամանակակից տեխնիկային ՝ ստեղծելով նրբագեղ ուտեստներ, որոնք և ՛ հարմարավետ, և ՛ օրիգինալ են զգում:

Այս ճաշացանկը ճամփորդություն է Ումբրիական խոհարարական ժառանգությամբ ՝ կենտրոնանալով տեղական արտադրանքի, սեզոնային թարմության և գյուղական նրբագեղության վրա:

Սա պրեմիում համադամասերական ճաշացանկ է, որը նախատեսված է հատուկ առիթների համար ՝ համադրելով ստորագրության ջերմությունը բարդ ներկայացման և համի խորության հետ ։