Համարձակ, բազմազան համերով և մինիմալիստական բաղադրիչներով համաշխարհային համտեսման արկած ։ Յուրաքանչյուր ուտեստ ճանապարհորդություն է տարբեր մշակույթներով:

Վայելեք համեղ, տաքացնող ուտեստներ ՝ ոգեշնչված ալպիական կյանքով, գյուղական տեխնիկայի և նրբաճաշակ համերի խառնուրդով ։ Յուրաքանչյուր ուտեստ արտացոլում է լեռնային կյանքի էությունը ։

Վայելեք Սիեռայում նուրբ ճաշելու նրբաճաշակ տոնակատարությունը ՝ ընդգծելով տեղական բաղադրիչները ՝ մինիմալիստական մոտեցմամբ ։ Յուրաքանչյուր դասընթաց շքեղ արկած է: