Հարավային սիրելի ուտեստները՝ ժամանակակից ոճով, այդ թվում՝ տապակած հավ, մակարոն և պանիր, ինչպես նաև քաղցրացված քաղցր կարտոֆիլ։ Ներառում է դեղձի կոբլեր աղանդի համար։

Կարիբյան հոգու տոն՝ համարձակ համեմունքներով, ջերկ մարինադով մսով և արևադարձային խավարտներով։ Կերակուրներն ամբողջացնում են կղզու քաղցր աղանդերը։

Ամերիկյան հոգու և Կարիբյան ծովի ոճի համադրությամբ բարձրակարգ ճաշկերույթի ճամփորդություն։ Բացառիկ ուտեստների ցանկում են՝ մակարոնով և օմարով, բանանի պյուրեով և ռոմով տորթը։