Սա նրբաճաշակություն է Կարիբյան ավանդական համերի վրա, որը թարմացվում է ժամանակակից շրջադարձով և պարունակում է թարմ, տեղական բաղադրիչներ ՝ նրբագեղության և համարձակության խառնուրդով:

Մտերմիկ համտեսի ճաշացանկ, որը ներկայացնում է շեֆ խոհարարի անձնական պատմությունը, ընտանեկան ոգեշնչումը և խոհարարական ուսուցումը. բոլորը ներկայացվում են որպես համի միջոցով պատմված պատմվածք ։

Շքեղ շվեդական սեղան ՝ նախատեսված անմոռանալի հավաքույթների համար ։ Այն միավորում է միջազգային ոգեշնչումը դոմինիկյան հոգու հետ ՝ համախմբելով մարդկանց համի, գույնի և ստեղծագործական մոտեցման միջոցով ։