Իմ խոտածածկ սեղանները յուրօրինակ ուտելի արվեստի գործեր են, որոնք երաշխավորվածորեն «վաու» պահ կստեղծեն ձեր և ձեր հյուրերի համար։ Ես միշտ օգտագործում եմ թարմ, տեղական, սեզոնային արտադրանք, երբ դա հնարավոր է, և տեղական ու եվրոպական պանրի, մսի և ձվի մթերքների, աղոտ ձիթապտղի, մարինադի, աղի խորտիկների, թարմ հացերի, խրթխրթան կրեկերների, սեզոնային մրգերի, հումուսի, սուր մանանեխի և քաղցր մրգային կոմպոտների լայն տեսականի։ Ամբողջությամբ հարմարեցվող՝ լինի դա առանց գլյուտենի, առանց կաթի, վեգան կամ թեմատիկ խնջույք, իմ «Grazing Tables»-երը կատարյալ են մեծ խմբերի համար։

Ներկայացված են իմ սիրած 4-5 պանիրները, օրինակ՝ կրեմային կամբոզոլա, պտի բրի, հնեցված կոմտե կամ ընկուզեղեն պարունակող իբերիկո, ինչպես նաև մի շարք տարբեր մսամթերք, այդ թվում՝ սալամի վարդեր և թարմ կտրատած խոզապուխտ, թարմ և չորացրած մրգեր, ընկույզ, շոկոլադ, մարինադներ, ձիթապտուղ, կոմպոտ, մանանեխ և կրեկերների փաթեթ։ Գեղարվեստորեն դասավորված են մսի թղթի վրա՝ բազմակի պալմայի տերևից պատրաստված սկուտեղի մեջ։ Խնջույք չորսի համար, խորտիկ՝ առավելագույնը վեցի համար։

Համեղ խորտիկներով հիանալի խնջույքներ՝ դրված բնապահպանական 24x12 դյույմ չափսի крафт թղթից պատրաստված թավայի վրա։ Գեղարվեստորեն դասավորված պանիրներ, մսի և ձվի մթերքներ, կրեկերներ, թարմ և չորացրած մրգեր, ընկույզ, մարինադներ, ձիթապտուղներ և այլ խորտիկներ։ Վանկուվերում հովվերգության խորհուրդները ընկերությունը զարմացնելու հեշտ միջոց են։ Լիովին հարմարեցված է բոլոր սննդակարգերի կարիքներին։ 24 x 12 դյույմ տախտակ Զատկական տոն՝ վեց հոգու համար, խորտիկ՝ առավելագույնը 10 հոգու համար։