Վայելեք ավանդական իտալական բուսական ընթրիք՝ սեզոնային բաղադրիչներով և տարածաշրջանային բաղադրատոմսերով՝ գյուղական նախուտեստներից մինչև ձեռքով պատրաստված պաստա, տարածաշրջանային ֆիրմային ուտեստներ և դեսերտներ։ Մենյուն ներառում է՝ գյուղական լցոնած պիցցա տապակած սոխով, լոլիկով և ձիթապտղով, ձեռքով պատրաստված սպագետտի ռիկոտայով, սոթե սմբուկով և քաղցր-թթու չերի լոլիկով, բուրատա՝ կարմիր տապակած պղպեղի սոուսով և տոստով, տնական պաննա կոտտա՝ ելակի սոուսով։ Գինու զուգակցումները հասանելի են ըստ պահանջի՝ լրացուցիչ վճարով։

Վայելեք ավանդական տոսկանական ընթրիք՝ ոգեշնչված ընտանեկան իսկական բաղադրատոմսերով և սեզոնային բաղադրիչներով, որը ներառում է սիրված տնական ուտեստներ։ Մենյուն ներառում է՝ Պապպա ալ պոմոդորո, ձեռքով պատրաստված ռիկոտա և սպանախի ռավիոլի կարագով և սալվիայով, հավի կաչատորա լոլիկով, ռոզմարինով, սալվիայով և թիմիանով, որը մատուցվում է սիսեռի պյուրեով, տնական կանտուչի՝ տոսկանական դեսերտային գինով։ Ձեր ճաշի փորձառությունը բարելավելու համար, ըստ պահանջի, առաջարկվում են տոսկանական գինիների համադրություններ՝ լրացուցիչ վճարի դիմաց։

Սովորեք ավանդական տոսկանական մակարոնի պատրաստման արվեստը՝ խմորի պատրաստումից մինչև ձևավորում և եփում։ Միասին մենք կպատրաստենք ձեռքով պատրաստված պապարդելլե ավանդական տոսկանյան սոուսով, ռիկոտայով և սպանախով լցոնված Մարեմմայի ոճի ռավիոլի՝ կարագով և սալվիայով, և տոսկանյան կարտոֆիլի նյոկկի՝ տոմատի սոուսով։ Դասը կավարտենք միասին պատրաստած ուտեստները վայելելով, որին կհետևեն իմ պատրաստած տիրամիսուն և տեղական գինին՝ ճիշտ ինչպես ավանդական իտալական ընտանեկան ճաշը, որը ավարտվում է քաղցրավենքով։

Բացահայտեք ավանդական տեղական բաղադրատոմսերից ոգեշնչված ֆլորենցիական իսկական ճաշի փորձառությունը։ Ֆլորենցիայի խորհրդանշական համերի տոն՝ սկսած մածուկով մսի և գյուղական նախուտեստներից մինչև ֆիրմային հիմնական ուտեստներ և ավանդական դեսերտներ։ Մենյուն ներառում է՝ տոսկանական չորացրած միս և պանիրներ ջեմով և մեղրով, կրոստինի Կոլոննատա խոզապուխտով, հավի լյարդի պատե, երշիկ և թարմ պանիրային սփրեդներ, ձեռքով պատրաստված Պիչի սխտորով և տոմատի սոուսով, ֆլորենցիական սթեյք տապակած կարտոֆիլով, Schiacciata alla Fiorentina վանիլային քրեմով։

6 կուրսից բաղկացած տոսկանական գուրման ճաշի փորձառություն՝ Տոսկանիայի խորհրդանշական համերով և սեզոնային տեղական բաղադրիչներով։ Ընտրացանկը ներառում է՝ Չիանինա տավարի տարտար պարմեզանով և պղպեղով, հավի լյարդի պատե սոխով, դանդաղ եփված տավարի միս՝ տոմատի սոուսով և կարտոֆիլի քրեմով, ձեռքով պատրաստված պապարդելլե՝ Բլեք Վալդարնո աքաղաղի ռագուով և տրյուֆելի յուղով, Չիանինա տավարի ֆիլե՝ կարմիր գինու սոուսով, մասկարպոնե քրեմ՝ Վին Սանտոյով, կանտուչի և նարնջի ժելեով։ Լրացուցիչ վճարի դիմաց հասանելի են ընտրված տոսկանական գինիների համադրություններ։

Բերեք Տոսկանայի համերը հենց ձեր վիլլա՝ մասնավոր խոհարարի ծառայությամբ, որը հարմարեցված է ձեզ։ Որպես խոհարար և սոմելյե՝ ես ստեղծում եմ անհատականացված ճաշացանկեր՝ ոգեշնչվելով տոսկանական ավանդույթներից, սեզոնային բաղադրիչներից և ձեր նախասիրություններից։ Ես հոգ եմ տանում ամեն ինչի մասին՝ սկսած ճաշացանկի պլանավորումից և բաղադրիչների գնումից մինչև խոհարարություն, սպասարկում և մաքրում, որպեսզի դուք կարողանաք հանգստանալ և վայելել պահը։ Ճաշացանկերը կարող են կազմվել նաև տոնակատարությունների և հատուկ առիթների համար։