Մենյու՝ ավանդական պաելլայով որպես հիմնական ուտեստ։ Ընտրեք՝ Ծովամթերքով, մսամթերքով կամ խառը։ Նախուտեստներ՝ Տեղական երշիկեղենի և պանրի համտես Ֆլամբե արքայախեցգետիններ Հիմնական կերակրատեսակ՝ Պաելյա՝ ձեր ընտրությամբ՝ ծովամթերքով, լեռնային կամ խառը Դեսերտ՝ Մեղրով և չիրով պատրաստված տեղական քաղցրավենիք

Տեղական հանրաճանաչ ռեստորանների հիմնական կերակրատեսակները։ Ավանդույթ՝ ամենաբարձր որակի արտադրանքով և բարձր խոհանոցի պատրաստմամբ։ Իբերիական խոզապուխտի տապա Թունաձկան, կարամելացված սոխի և սեսամի սնեք Կորդոբայի սալմորեխո՝ խոզապահամով և ձվով Անդալուզյան ոճով տապակած կալմարներ Խոզի ֆիլե վիսկիով Սեզոնային ավանդական դեսերտ

Անդալուզական խոհանոցի ավանդական ուտեստների համտեսում։ Ազգային պանրի և մսամթերքի ընտրանի Ձուկի տապակած սիրոպով տապակած Բերենջենա Նուշով աղցան՝ ձողիկներով Վիսկիով սիրլոյն Սևիլյան ոճով Մեղրով, ցիտրուսով և դարչինով տոռիխաս

Ավանդական խոհանոց ՝ ներկայիս խոհանոցի ժամանակակից տեխնիկայով: Տեղական պանրի և մսի մթերքների նախուտեստ Կաջուն ոճի ծովախեցգետիններ կրակոտ սոուսով Շիտակե և տրյուֆել սնկով բրինձ Կոստիլյա սու վիդ՝ գլազեադո տապակած կարտոֆիլի օսլայով և կիտրոնի և անանուխի ասիական սոուսով Մանգոյի և կարտամոմի պուդինգ

Փորձառության անհատականացում ՝ ըստ նրանց ճաշակի ։ Իբերիական մսի նախուտեստներ Արտույտի պանրով ռոլ հապալասի դոնդի և պիստակով, ընկույզով և խոզապուխտով Իբերիական խոզի փորք sous vide սոյայի սոուսով, հոյսինով և վիետնամական կանաչ բրնձով Պուլպո սու վիդ՝ ձիթապտղի յուղում թաթուլված պապրիկա դե լա վերայով, վանիլով կարտոֆիլի քրեմի վրա Կորդերո սու վիդ՝ ռոզմարինային սոուսով, սխտորով և հովվի փշրանքներով։ Մանգոյի շրիկհանդ պիստակով, կարտամոմով և զաֆրանով

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։