Հանգիստ փունջ ՝ ամերիկյան դասական ուտեստներով, ինչպես նաև մեքսիկական և հունական ազդեցություններով ։ Թխված հունական Ֆրիտտատա ՝ Ֆետա, Ռայս, Լիքս, Քերած դդմիկ և լեռնային խոտաբույսեր Ebelskevers - SOLVANG մասնագիտացված, հոլանդական ոճի նրբաբլիթների գնդիկներ ՝ բոլոր թոփինգներով Մեքսիկական մրգային աղցան ՝ անանուխով և թաթախված Թաջինի հետ Իսկական եգիպտացորենով տավարի մսով ՝ թարմ եգիպտացորենով տավարի մսով, Յուկոն կարտոֆիլով, սոխով և կանաչ պղպեղով Չիլաքիլես ՝ պարզ, բայց դասական մեքսիկական ձվի ուտեստ Ավանդական նախաճաշի կողմեր

Ընտրացանկ, որտեղ ներկայացված են լավագույն Baja - ն, որն ազդում է տեղական համերի և լավագույն խոհարարների սովորած տեխնիկայի վրա ։ Ավոկադո և ցիտրուսային աղցան ՝ գրեյպֆրուտ, ավոկադո, սափրված կարմիր սոխ, կրես, լոլիկ և անանուխ: Green Cilantro Rice - A Baja Classic with Cumin and Shallot Սպիտակ գծավոր ծովային բաս Լա Պաս - Մայեր Կիտրոն, Ջալապենյո, Կարմիր սոխ և խոտաբույսեր ։ Վերևում ՝ Ագուաչիլե Վերդեի հետ Sopes with Queso Fresco - Գյուղական մեքսիկական մասայի բաժակներ ագարակային պանրով, չորացրած չիլեսով և տապակած եգիպտացորենով: Pears Pacifica - Over Pan Dulce

Այս ճաշացանկը ոգեշնչված է մեր Կենտրոնական ափի հիանալի համերով և տալիս է որոշ լեգենդար բաղադրատոմսեր և տեղանքներ Աղցան Corte Madera - Baby Kale, Napa Cabbage, Roma Tomato, Avocado, Cebollita, Lemon/Thyme Dressing Տավարի մսով խորհուրդ կենտրոնական ափ - Մեր տանը ՝ Մարինադում, դանդաղ եփված, կտրտված բարակ և մատուցվում է սալսա Կրուդայի հետ Խոտաբույսերի տապակած ամբողջ ազատ հավի միս ՝ խոտաբույսեր, ձիթապտղի յուղ, սխտոր և ցիտրուսներ Սոֆրիտո սև լոբի, Հասմիկ Ռայս Խորոված Coachella Valley Squash Bananas Foster Bread Pudding

Հարավային Կալիֆոռնիայի դասական փողոցային տակոներ ՝ տնային պայմաններում պատրաստված սալսաներով, որոնք հավաքում են դակիչ ։ Թարմ չիպսեր Գուակամոլեի հետ Զրոյից պատրաստված սալսաներ Carne Rancheria - Բարակ կտրտված կիսաշրջազգեստով սթեյք Մարինացված է կատարելության համար, հետո ՝ խորոված: Pollo Adobado - Chicken In Adobo, A Smoky, Mildly Spicy Mix. Ֆրիյոլես Բորախոս ՝ կարմիր բրնձով Խորոված Cebollitas ՝ Պասիլյա Չիլեսի հետ Ձեռքով սեղմված տորտիլաներ Պաղպաղակ Torta Estilo Sanchez - մեքսիկական բաժակ կեքսեր Tajin Pecans - ի, անանուխի և վանիլային լոբու պաղպաղակի հետ:

Ճաշացանկ, որը ոգեշնչված է Կալիֆոռնիայի ափով անցնող ճանապարհորդությունից, որը միախառնում է իտալական, իսպանական, մեքսիկական և պորտուգալական ազդեցություններին ։ Caesar Salad A La Minute - The Classic Tijuana Presentation Tossed To Order Cioppino à Portuguesa - The Classic Seafood Stew - ի պորտուգալական տարբերակը Մակարոնեղեն Նորթ Բիչ - Սան Ֆրանցիսկոյի դասական Sea Bass Nob Hill - անհատապես թխված է փափուկ խմորեղենի ընդերքում ցիտրուսային զեստով, ճապոնական անանուխի տերև, բուժված սաղմոն Կիտրոնի ռիկոտա պաունդքեյք ՝ պատրաստված զրոյից