Բարձրացրեք ձեր ճաշկերույթի մակարդակը մեր շեֆ խոհարարների կողմից մշակված բացառիկ խոհարարական զույգերով։ Մենք մանրազնին ընտրում ենք տարածաշրջանի գինիները՝ օրգանական և վեգան, որպեսզի դրանք կատարյալ կերպով լրացնեն ձեր պաելյայի ճաշացանկը կամ Միջերկրածովյան առանձնահատուկ ընթրիքը։ Շեֆ խոհարարը կներկայացնի յուրաքանչյուր պիտակ՝ նկարագրելով լավագույն տեղական խաղողի այգիների առանձնահատկությունները և ծագումը։ Օգտագործելով զգայարանները՝ ճանապարհորդություն, որը միավորում է հեղինակի տեխնիկան կատալոնական տարածքի էության հետ։ Բարդություն յուրաքանչյուր բաժակում։

Սուզվեք Միջերկրական ծովի էության մեջ՝ տեղական ապրանքների ցուցադրման համար մշակված ճաշացանկով։ Փորձառությունը սկսվում է արհեստական վերմուտով և տապասով, օրինակ՝ ծխահամ էսկալիվադայով։ Ծառայության հիմքում երկու պրեմիում բրնձի ուտեստների անհատականացված ընտրությունն է (օրինակ՝ սենյորետը՝ ծովախեցգետիններով կամ Պրեսա Իբերիկան), որոնք պատրաստվում են դանդաղ եփված արգանակով և բարձր խոհարարական տեխնիկայով, որոնք ընդգծում են տեղական բնական համերը։ Ավանդույթ, տեխնիկա և սեզոնային ապրանքներ ձեր սեղանին։

Շքեղ ճաշ տանը. շեֆ խոհարարի կողմից կազմակերպված առաքման փորձառություն։ Ներառում է Premium Rosé Cava։ Նախուտեստ. Պատրաստի թթու ձվի դեղնուց և ճակնդեղի տարտլետ՝ ճակնդեղով թթու դեղնուցով, վարդագույն պղպեղով և 10 գ Ամուր Օսետրա խավիարով: Նախուտեստ՝ Կարմիր ծովախեցգետնի «Ռավիոլի Ներո»՝ լցոնված միջերկրածովյան կարմիր ծովախեցգետնով, տաք «Բյուր Նուազետ» սոուսով։ Հիմնական․ «Grand Cru» Բիֆ Վելինգտոն, կիսապատրաստ վիճակում՝ տրյուֆելներով պյուրեացված կարտոֆիլով։ Աղանդեր՝ սպիտակ շոկոլադ և կումկվատի վեռին՝ կոճապղպեղի մուսով և նուշի փշուրներով։

Ձեր երեկոն ավելի հետաքրքիր դարձրեք՝ փորձելով ամենախստապահ ճաշակով հյուրերի համար մշակված ֆիրմային ճաշացանկ։ Վայելեք զգայական տպավորություններ՝ հիմնված սեզոնային ապրանքների և յուրահատուկ տեխնիկայի վրա, որտեղ շքեղությունն առկա է սեղանի վրա։ Վայելեք դեղնուցով և խավիարով տարտլետը՝ ի թիվս այլ բացառիկ ստեղծագործությունների։ Հարգանքի տուրք ռոմանտիկային և համային զգացողություններին։

Timur & Bubbles (Թիմուր և փուչիկներ). կոկտեյլ ջինով և սև թեյի էությամբ, որը լցված է Կավայի փուչիկներով Դեղնուցով տարտ․ դեղնուց՝ բողբոջած ճակնդեղով և վարդագույն պղպեղով, խրթխրթան հիմքով և ամուրական ձկնի խավիարով Ravioli Nero de Gamba Roja. թարմ պաստա կարմիր ծովախեցգետիններով և ընկույզագույն կարագով, մադագասկարական վանիլով և զաֆրանի էմուլսիայով Սիրլոյն Վելինգտոն՝ տավարի սիրլոյն՝ փաթաթված նուրբ դյուքսելում և պորտվայնում՝ սոխով Նուշի Canutillo՝ սպիտակ շոկոլադով և կոճապղպեղով, տնական պաղպաղակով