Ես հիանալի ժամանակ անցկացրի՝ խոհարարության դասերի մասնակցելով Ահմեդի և նրա ընտանիքի հետ։ Նրա հետ առաջին անգամ գաստրոեկսկուրսիայի մասնակցելուց հետո ես լիովին հանգիստ մտա նրա տուն՝ դասին մասնակցելու համար, քանի որ իսկապես զգում էի, որ ժամանակ եմ անցկացնում ընկերների հետ։ Ահմեդը պատմեց իր տան և ընտանիքի պատմությունը այնքան զգացմունքներով, որ իր ընտանիքի (հատկապես երեխաների) կողքին գտնվելը ջերմ ու մտերմիկ էր, ինչպես տանը՝ հարազատների հետ։
Խոհարարական ցուցումներն ու հնարքները զվարճալի էին և հեշտ հետևել, և ես իրականում իմացա, որ օգտագործում եմ այն, ինչ սովորել եմ եգիպտացի ընկերների հետ զրույցներում, և նրանք տպավորված էին, թե որքան բան եմ իմացել այս փորձառության շնորհիվ։
Ես ինձ շատ ապահով և հարմարավետ էի զգում որպես միայնակ կին ճանապարհորդ ։ Այլ հյուրեր միանում են փորձառությանը, բայց, անկեղծ ասած, ես ինքս ինձ հարմար կզգայի նույնիսկ մենակ։ Ես 100% կրկին կգնայի և խորհուրդ կտայի բոլորին, ովքեր այցելում են։ Նա ինձ նույնիսկ ներողամտության նվեր տվեց, որը բոլոր սպասելիքներից վեր էր։