Ես մասնավոր խոհարար եմ, որը սովորաբար գալիս է ձեզ մոտ։ Այս փորձառությունը կազմակերպվում է իմ տանը։ Մտեք ներս և նստեք իմ սեղանի շուրջ։ Այստեղ ընթրիքը համերի, պատմությունների և մարդկային կապերի տոն է։ Թարմ տեղական բաղադրիչներով պատրաստված չորս կուրս, որոնք արտացոլում են իտալական ավանդույթի ջերմությունը։ Ճաշացանկը ճանապարհորդում է Աբրուցոյի, Տոսկանայի և Վենետոյի միջով՝ այն երեք շրջանների, որոնք ձևավորել են իմ արմատները և իմ խոհարարական հոգին։ Սա ռեստորան չէ։ Սա տուն է։ Եվ իմ սեղանի շուրջ յուրաքանչյուր հյուր դառնում է պատմության մի մասը։

Չորս կուրս։ Երեք շրջան։ Պատմություն, որը սկսվում է այս երեկոյանից շատ առաջ։ Աբրուցո, Տոսկանա, Վենետո։ Իմ տատիկների խոհանոցները, իմ մանկության համերը, արմատները, որոնցից ամեն ինչ աճում է։ Այս ճաշացանկի յուրաքանչյուր ուտեստ հիշողություն է, որը վերածվել է փորձառության. թարմ, տեղական բաղադրիչներ, որոնք ընտրվել են ձեզ համար և պատրաստվել են այն նույն հոգով, որը միշտ ունեցել եմ։ Սա պարզապես ընթրիք չէ։ Այստեղ է, որ իմ Իտալիան հանդիպում է ձեր երեկոյին։ Հասանելի է ձեր տանը կամ իմ մասնավոր տանը՝ Ֆլորենցիայի սրտում։

Իտալական խոհանոցը ստեղծվել է կանանց կողմից, որոնք գիտեին, թե ինչպես մի բուռ բանջարեղեն վերածել արտասովոր բանի։ Այս ճաշացանկը վերադարձ է այդ ծագմանը՝ չորս բուսական կերակրատեսակ, որոնք հիմնված են սեզոնի, ավանդույթի և լավագույն բաղադրիչների որոնման վրա։ Պանիր, ձվեր, բանջարեղեն, խոտաբույսեր. իրական բաղադրիչներ, որոնք մշակվել են հարգանքով և վերաիմաստավորվել ժամանակակից ոճով։ Իտալիայի ամենահին բուսական խոհանոցը։ Պատրաստվել է այսօր՝ ձեզ համար։

Չորս կուրս, որոնք ոգեշնչված են Ադրիատիկ ծովի մեծ ավանդույթով և պատրաստված են օրվա ամենաթարմ որսից։ Բաղադրատոմսերը դրանից են։ Ձուկը բերվում է լավագույն շուկայից։ Արդյունքում ստացվում է ծովամթերքով ընթրիք, որը Ֆլորենցիան չի կարող առաջարկել։ Հասանելի է ձեր տանը կամ իմ մասնավոր տանը՝ Ֆլորենցիայի սրտում։

Միասին մենք զրոյից պատրաստում ենք թարմ մակարոնեղեն՝ հետևելով Իտալիայի տարածաշրջանային ավանդույթից գալիս և տարվա եղանակներին համապատասխան փոփոխվող բաղադրատոմսերին։ Վերջում համտեսում ենք այն, ինչ պատրաստել ենք։ Ես գալիս եմ ձեզ մոտ ։ Ձեր խոհանոցը, ձեր սեղանը, ձեր երեկոն։ Ավելի մեծ խմբերի համար կարող եմ կազմակերպել պրոֆեսիոնալ խոհանոց, պարզապես հարցրեք։ Ինչ եք տուն տանում՝ բաղադրատոմսը, տեխնիկան և այնպիսի հիշողություն, որը ձեզ ստիպում է կրկին դա անել։

Կարող եք այս շեֆ խոհարարին խնդրել ստեղծել ձեր նախասիրություններին համապատասխանող ուտեստ։